低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ほうれんそうと豆のサラダ

にんにくを使って洋風の味付けにしました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質17.3g/674kcal】サバの南蛮漬け献立

酸味と辛みが効いた南蛮漬け献立です！

献立

【たんぱく質11.8g/650kcal】豚肉とキャベツの生姜炒め献立

生姜炒めのガツンとした味に、酢の物のさっぱり感のバランスが絶妙な献立です！

主菜

サバの南蛮漬け

☆低カリウムのポイント☆ にんじん、たまねぎ、ピーマンはあらかじめ切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます！

副菜

ほうれん草とエリンギのナムル

☆低カリウムのポイント☆ ・ほうれんそうとエリンギはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆減塩のポイント☆ ・ナムルはごま油の風味が生かされて、薄味でも満足感が得られます！

副菜

白菜のそぼろ炒め

☆低カリウムのコツ☆ ・はくさいはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます。

主菜

豚とキャベツの生姜炒め

☆低カリウムのポイント☆ キャベツとにんじんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱくのポイント☆ 豚ばら肉は脂質が多く、たんぱく質が比較的少ない部位なので腎臓病食にもってこいです！

副菜

温野菜サラダ

☆低カリウムのポイント☆ じゃがいもはカリウムが多い食材なので、水にさらした後に茹でます！

副菜

わかめときゅうりの酢の物

☆低カリウムのポイント☆ ・きゅうりはスライスしてから水にさらすことで、生でもカリウムを除去することができます！

献立

【食塩相当量1.3g】スペイン風オムレツ献立

オムレツがメインの献立です。 越後の丸パンと一緒に朝食にいかがでしょうか♪