切り干しだいこんのサラダ

切り干しだいこんのシャキシャキとした食感がクセになるサラダです！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

栄養価

切り干しだいこんは水でもどし、沸かしたお湯でさっと茹で水気を切って冷ます。（切り干しだいこんの分量は【戻した後】を記載しています。乾燥切り干しだいこん10gを戻すと、約40gになります）
きゅうりは2㎜程度の薄切り、ミニトマトは4等分にする。
ボウルにAを入れタレを作り、①、②、コーンを加え混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成。