酸辣湯（サンラータン）風スープ
☆減塩のコツ☆
酢の酸味で塩分控えめでも味のある一杯になっています。
栄養価
- エネルギー
- 67.23kcal
- たんぱく質
- 4.61g
- 脂質
- 4.14g
- 炭水化物
- 3.57g
- カリウム
- 119.62mg
- リン
- 75.56mg
- 食塩相当量
- 0.72g
材料
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じゃがいもでん粉
1.5g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
5g
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生しいたけ 菌床栽培 生
20g
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生卵
30g
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ラー油
1g
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穀物酢
2.5g
A
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食塩
0.1g
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こしょう 混合 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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顆粒中華だし
0.7g
作り方
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ねぎは小口切りにする。
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鍋にスライスした生しいたけと、水100mlを入れ、沸騰するまで加熱する。
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Aを入れ、片栗粉（じゃがいもでん粉）を倍量の水（分量外）の水で溶いて入れ、とろみをつける。
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溶いた卵を細く流しいれ、火を止める。
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酢を加え、器に盛ってラー油をかけたら完成。
