オクラとながいものわさび和え
☆減塩のコツ☆
わさびやのりなど風味豊かな食材を使うことで、塩分を控えめに仕上げました。
栄養価
- エネルギー
- 36.76kcal
- たんぱく質
- 1.68g
- 脂質
- 0.34g
- 炭水化物
- 7.67g
- カリウム
- 231.3mg
- リン
- 33.15mg
- 食塩相当量
- 0.37g
材料
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ながいも ながいも 塊根 生
30g
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オクラ 果実 ゆで
30g
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あまのり 焼きのり
0.2g
A
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穀物酢
2.5g
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わさび 練り
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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オクラは塩（分量外）をふりかけ、まな板の上で転がし、洗い流す。（板ずり）
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沸かしたお湯で①をさっと茹で、ザルで水気を切る。
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②を1㎝程度の輪切りにする。
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ながいもは洗って皮を剥き、1㎝角に切る。
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ボウルにAを入れてよく混ぜ、オクラとながいもと和えて皿に盛りつける。
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上からのりを振りかけて完成。
