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【たんぱく質17.9g/618kcal】さばのカレーパン粉焼き献立
越後の米パン粉を使用したカレー風味のパン粉焼きです。 揚げることで米パン粉のカリカリとした食感をプラス＆エネルギーアップにも繋がります！ 豆乳を使ったスープにはあさりを加えて鉄分補給！
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【たんぱく質10.0g/655kcal】だいこんの梅みそ肉巻き献立
梅がほんのりと香る味噌ダレを絡めた肉巻きが主役の献立です。 お肉を焼く前には薄力粉ではなく越後のミックス粉をまぶすことでたんぱく質をカット！ だいこんはお肉で巻く前に茹でてカリウムを溶出させましょう✨ 副菜はごま油の香りと塩昆布の旨味が効いており、低塩でも満足感がありますよ。
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主菜
しそでさっぱり☆豆腐のステーキしそを使ったさっぱりした豆腐のステーキです！ ごはんのおかずにぴったりです♪ ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなしそを使うことで塩気が少なくても満足感ある味付けになります。
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【たんぱく質12.7ｇ/689kcal】きんぴらライスバーガー献立
1/25越後ごはんを使ったきんぴらライスバーガーが主役の献立です！ レタスのうまみが閉じ込められた肉巻きと、ピリッとしたラー油がアクセントのわかめサラダと組み合わせました。
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主食
パックごはんDEきんぴらライスバーガーごはんでつくったバンズに、きんぴらごぼうを挟んだ和風ライスバーガーです！ 唐辛子のピリッとした辛さがアクセントです！ ☆減塩のコツ☆ 香辛料のとうがらしや香り豊かなごま油を使うことで塩気が少なくても満足感があります。
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【たんぱく質9.7g/554kcal】厚揚げとこまつなのみぞれ炒め
ピリ辛でにんにくのパンチが◎ おろしダレがポイントの炒め物が主役です！ 厚揚げとこまつなで、鉄分の摂取も意識しました。 副菜にはぽん酢で簡単に味付けをしたサラダを付けました。 ツナの旨味があることで、シンプルな味付けでも満足感がありますよ✨
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主菜
おろしダレがポイント！厚揚げとこまつなのみぞれ炒めだいこんおろしでさっぱりとしていますがにんにくの風味やとうがらしの辛味でパンチを出し、ごはんが進む味付けに仕上げました🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質11.0g/700kcal】手作り餃子献立
越後のミックス粉を使った皮で包んだ餃子が主役の献立です。 越後のミックス粉特有のモチモチとした食感が味わえます♪ 副菜にはレモンの酸味でさっぱりとさせたナムルを付けました。
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