しめじともやしの味噌汁
材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
食物繊維が豊富なきのこを入れた味噌汁です。
栄養価
- エネルギー
- 18.6kcal
- たんぱく質
- 1.59g
- 脂質
- 0.31g
- 炭水化物
- 3.53g
- カリウム
- 165.9mg
- リン
- 43.5mg
- 食塩相当量
- 0.6g
材料
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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りょくとうもやし ゆで
10g
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ぶなしめじ ゆで
20g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
作り方
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しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに割く。
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にんじんは千切りにする。
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沸かしたお湯で①、②、もやしを茹でる。（茹で汁は捨てる。）
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鍋にだしと水気を切った③を入れて煮る。
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火を止めて味噌を溶かし入れ、完成。
