はるさめの和風マスタード和え
マスタードがアクセントのサラダです。
☆減塩のコツ☆
マスタードのピリッとした辛みがあることで調味料の量が少なくても味に満足感が出ます。
栄養価
- エネルギー
- 38.47kcal
- たんぱく質
- 0.74g
- 脂質
- 0.53g
- 炭水化物
- 8.26g
- カリウム
- 77.62mg
- リン
- 23.34mg
- 食塩相当量
- 0.38g
材料
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
20g
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きゅうり 果実 生
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
A
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上白糖
2g
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穀物酢
2g
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からし 粒入りマスタード
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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はるさめは茹でて食べやすい長さに切る。（はるさめの分量は【茹でた後】を記載しています。乾燥はるさめ5gを戻すと、約20gになります）
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にんじんは長さ3㎝程の細切りにし、沸かしたお湯で茹でる。（茹で汁は捨てる）
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きゅうりはにんじんと同じく細切りにし、水にさらしておく。
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ボウルに水気を切った①、②、③を入れ、あらかじめ混ぜておいたＡを和えて完成。
