しそでさっぱり☆豆腐のステーキ
しそを使ったさっぱりした豆腐のステーキです！
ごはんのおかずにぴったりです♪
☆減塩のコツ☆
風味豊かなしそを使うことで塩気が少なくても満足感ある味付けになります。
栄養価
- エネルギー
- 155.6kcal
- たんぱく質
- 7.95g
- 脂質
- 9.44g
- 炭水化物
- 9.91g
- カリウム
- 146.5mg
- リン
- 110.24mg
- 食塩相当量
- 0.75g
材料
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じゃがいもでん粉
3g
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木綿豆腐
100g
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ごま いり
1g
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しそ 葉 生
2g
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調合油
4g
A
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上白糖
3g
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本みりん
4g
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こいくちしょうゆ 減塩
8g
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料理酒
4g
作り方
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木綿豆腐はキッチンペーパー2～3枚に包んで皿に乗せ、おもしなどを乗せて１時間程度水切りする。
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しそは千切りにする。
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水切りした豆腐の表面の水分をふき取り、４等分にする。
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片栗粉（じゃがいもでん粉）をまぶす。
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温めたフライパンに油を引き、中火で豆腐を焼く。
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両面に焼き色が付いたらあらかじめ合わせたA、しそ、ごまを入れる。
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弱火でタレを全体に絡めたら完成。
