ほっと温まる！あさりとしめじの豆乳スープ
優しい味の豆乳スープです。
あさりは水煮缶を使うと調理が楽ですよ！
栄養価
- エネルギー
- 108.4kcal
- たんぱく質
- 5.6g
- 脂質
- 8.21g
- 炭水化物
- 3.87g
- カリウム
- 165.85mg
- リン
- 87.32mg
- 食塩相当量
- 0.73g
材料
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豆乳 豆乳
50g
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たまねぎ りん茎 ゆで
15g
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ぶなしめじ ゆで
10g
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あさり 缶詰 水煮
10g
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ばらベーコン
10g
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オリーブ油
3g
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固形ブイヨン
1g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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パセリ 乾
0.05g
作り方
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しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに割く。たまねぎは薄くスライスし、ベーコンは1.5㎝幅に切る。
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沸かしたお湯で①を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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温めた鍋にオリーブ油を引き、ベーコン、水気をよく切った②とあさりを入れて炒める。
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水50ml（分量外）と豆乳を加え煮る。
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コンソメ（固形ブイヨン）、黒こしょうを入れて味を整える。
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器に盛り、パセリをかけて完成。
