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副菜
きゅうりのゆず漬け冬が旬のゆずを使用した副菜です。 箸休めにいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質12.9g/エネルギー684kcal】ライスコロッケ献立
1/25越後米粒タイプと米パン粉を使用したライスコロッケが主役の献立です。 コロコロとした見た目が可愛く、食卓も華やかになります♪ 彩り鮮やかな副菜と共にお召し上がりください！
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【たんぱく質14.6g/エネルギー646kcal】鶏肉のレモン和え献立
レモンの風味が効いたタレがよく合う鶏肉料理が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、鶏肉を満足感のある量に増やすことが出来ます！ わさび、にんにくが効いた副菜と共にお楽しみください♪
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副菜
きゅうりとみょうがのごま酢和えみょうがのさっぱりした味付けでパクパク食べられる一品です！ 切って和えるだけの時短レシピ☆ ☆減塩のコツ☆ みょうがやごまなど風味豊かな食材を使うことで塩気が少なくても満足できる一品です。
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【たんぱく質6.4g/640kcal】かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯献立
かぶの葉とさくらえびの風味が豊かな混ぜご飯が主役！和食の献立です。 混ぜ込む具材はごま油で炒めることで風味が付き、エネルギーアップにも繋がります。 越後のミックス粉を衣に使用したかき揚げは、外側はサクッと、中はモチッとした食感になります！ にんにくが香るサラダ、ピリッと辛い炒め物もお楽しみください♪
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