さつまいものマッシュ
マッシュポテトを秋が旬のさつまいもでアレンジした一品です。
マッシュポテトに使うじゃがいも同様にさつまいもにはカリウムが多く含まれているため、カリウムに着目して献立を立ててみてください。
栄養価
- エネルギー
- 52.29kcal
- たんぱく質
- 0.78g
- 脂質
- 0.45g
- 炭水化物
- 11.7g
- カリウム
- 186.7mg
- リン
- 26.21mg
- 食塩相当量
- 0.11g
材料
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さつまいも 塊根 皮なし 蒸し
35g
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パセリ 乾
0.1g
A
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普通牛乳
10g
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食塩
0.1g
作り方
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さつまいもを潰いやすいサイズに切り、水で濡らしたキッチンペーパーで包む。
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ボウルに入れて電子レンジ(500W)で5～10分加熱し、温かいうちに潰す。
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全体が潰れたらAを入れて混ぜる。
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器に盛り付け、パセリをかけたら完成。
