とうもろこしとアスパラガスのかき揚げ
夏が旬のとうもろこしは、熱を通すことで甘くなります！
越後のミックス粉を使用したかき揚げです。
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
☆低たんぱくのコツ☆
越後のミックス粉はたんぱく質を調整しているため、てんぷら粉に比べてたんぱく質の摂取を抑えることができます。
栄養価
- エネルギー
- 182.67kcal
- たんぱく質
- 1.91g
- 脂質
- 9.73g
- 炭水化物
- 23.18g
- カリウム
- 171.45mg
- リン
- 52.4mg
- 食塩相当量
- 0.13g
材料
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アスパラガス 若茎 生
30g
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スイートコーン 未熟種子 生
30g
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調合油
9g
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食塩
0.1g
A
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じゃがいもでん粉
5g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
15g
作り方
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とうもろこしは包丁で芯から外す。
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アスパラガスは根元の硬い所をピーラーで剥き、2㎝程に切る。
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ボウルにAと水20ml（分量外）を加えて軽く混ぜる。
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①、②を加えて混ぜる。
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180度に熱した油で、④を丸く落として揚げる。
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カラッと揚がったら油を切って皿に盛り付け、塩を振って完成。
