低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

さくらえびのかき揚げ丼

さくらえびの風味が香るかき揚げ丼です。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 衣には越後のミックス粉を使うことで、てんぷら粉や薄力粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます！

献立

【たんぱく質11.1g/556kcal】ビビンバ風炒飯献立

1/25越後米粒タイプを使い、具材をすべて混ぜてビビンバ風の味付けにした炒飯です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分牛肉を多く使用できます。 ゆずと甘酢を使った副菜は、少ない塩気でも満足感があるため、味の濃いレシピと組み合わせてみてください♪

献立

【たんぱく質11.0g/521kcal】いり鶏献立

しいたけのだしを吸った具材が絶品！いり鶏が主役の和食献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に鶏肉を多く使用できます。 主菜の根菜類はカリウムが多いため、カリウムが低めの副菜と組み合わせることでバランスを取りましょう。

主食

主菜

豚そぼろ三色丼

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 丼ものの定番、そぼろ丼のレシピです！ たまねぎとおかかをまぶすことで食塩がなくても美味しくいただけます。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ 比較的カリウムの少ないたまねぎを使うことで、低たんぱく＋低カリウムが狙えます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉にすることでエネルギーアップが狙えます。

献立

【たんぱく質16.5g/640kcal】鶏肉の野菜あんかけ献立

パリッと焼いた鶏肉に野菜のあんを掛けた主菜が主役の和食献立です。 野菜のあんをたっぷりと掛けることで満足感が出ます。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に鶏肉を多く使うことが出来ます！ 食物繊維や鉄が豊富なひじきの煮物も和食の定番ですよね♪

主食

豚ばらキムチ混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。

献立

【たんぱく質14.8g/573kcal】さばの利休焼き献立

さばにごまをまぶして焼いた利休焼きが主役の和食献立です。 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のさばや白和えの豆腐などを多めに摂ることが出来ます。

副菜

はるさめのごま酢和え

☆低たんぱく、低カリウムのコツ☆ はるさめはたんぱく質を含まず、カリウムやリンも比較的少ない食材です。

主食

ピーナッツバターとパインのサンドイッチ

☆低たんぱく質のコツ☆ 低たんぱく質の越後の食パンを使うことでたんぱく質が抑えられます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ピーナッツバターを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低カリウムのコツ☆ 生の果物ではなく缶詰を使うことでカリウムを抑えられます。

主菜

いかとエリンギのソテー

☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が少ないたまねぎやエリンギを使うことで、満足感のある主菜になっています。