【たんぱく質11.0g/521kcal】いり鶏献立
しいたけのだしを吸った具材が絶品！いり鶏が主役の和食献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に鶏肉を多く使用できます。
主菜の根菜類はカリウムが多いため、カリウムが低めの副菜と組み合わせることでバランスを取りましょう。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| いり鶏 | 286 | 205.94 | 9.13 | 10.78 | 19.59 | 335.45 | 110.78 | 0.84 |
| きゅうりの塩昆布漬け | 42.2 | 9.6 | 0.77 | 0.07 | 2.06 | 121.6 | 18.32 | 0.36 |
| なすのしょうが和え | 94 | 13.25 | 0.94 | 0.07 | 3.15 | 136.1 | 25.34 | 0.3 |
| 合計 | 602.2 | 520.79 | 11.02 | 11.82 | 95.2 | 593.15 | 177.44 | 1.5 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
30g
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上白糖
5g
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さやいんげん 若ざや ゆで
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
30g
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れんこん 根茎 ゆで
30g
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乾しいたけ ゆで
20g
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にわとり もも 皮つき 生
40g
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ごま油
3g
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本みりん
5g
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しいたけだし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
8g
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料理酒
5g
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きゅうり 果実 生
40g
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とうがらし 果実 乾
0.2g
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塩昆布
2g
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なす 果実 ゆで
60g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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しょうが おろし
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
