もやしとスナップえんどうの野菜炒め
ウスターソースの味付けで食欲が進む一品です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 59.92kcal
- たんぱく質
- 1.45g
- 脂質
- 4.04g
- 炭水化物
- 5.32g
- カリウム
- 84.9mg
- リン
- 28.73mg
- 食塩相当量
- 0.27g
材料
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スナップえんどう 若ざや 生
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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りょくとうもやし ゆで
30g
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オリーブ油
4g
A
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ウスターソース
3g
作り方
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にんじんは短冊切り、スナップえんどうは一口大に切る。
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沸かしたお湯で野菜類をさっと茹で、ザルで水気を切る。
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鍋にオリーブ油を引き、②を入れて炒める。
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火が通ったらAで味を調えて完成。
