【たんぱく質11.1g/556kcal】ビビンバ風炒飯献立
1/25越後米粒タイプを使い、具材をすべて混ぜてビビンバ風の味付けにした炒飯です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分牛肉を多く使用できます。
ゆずと甘酢を使った副菜は、少ない塩気でも満足感があるため、味の濃いレシピと組み合わせてみてください♪
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| すりりんご寒天 | 59.1 | 51.52 | 0.06 | 0.11 | 14.42 | 62.8 | 6.46 | 0 |
| ビビンバ風炒飯 | 320.3 | 441.61 | 9.74 | 11.69 | 76.84 | 270.54 | 125.54 | 1.39 |
| かぶの甘酢漬け | 40.3 | 27.2 | 0.19 | 0.03 | 6.56 | 75.68 | 7.62 | 0.1 |
| パプリカとたけのこの中華風きんぴら | 61.05 | 35.94 | 1.09 | 2.12 | 3.94 | 104.29 | 20.2 | 0.4 |
| 合計 | 480.75 | 556.27 | 11.08 | 13.95 | 101.76 | 513.31 | 159.82 | 1.89 |
材料
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上白糖
6g
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りんご 皮なし 生
50g
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レモン 果汁 生
2.5g
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てんぐさ 粉寒天
0.6g
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こまつな 葉 ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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だいずもやし ゆで
30g
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あまのり 焼きのり
0.3g
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輸入牛肉 かたロース 脂身つき 生
40g
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ごま油
3g
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トウバンジャン
3g
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にんにく おろし
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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テンメンジャン
5g
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料理酒
5g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ
180g
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上白糖
5g
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かぶ 根 皮なし 生
30g
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ゆず 果皮 生
0.2g
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食塩
0.1g
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穀物酢
5g
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たけのこ 水煮缶詰
15g
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赤ピーマン 果実 生
20g
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黄ピーマン 果実 生
20g
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ごま油
2g
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オイスターソース
2g
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こしょう 混合 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
