キャベツとにんじんの味噌汁
キャベツとにんじんを入れたシンプルなお味噌汁です。
材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 18.7kcal
- たんぱく質
- 1.16g
- 脂質
- 0.33g
- 炭水化物
- 3.64g
- カリウム
- 135.1mg
- リン
- 29.1mg
- 食塩相当量
- 0.6g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
作り方
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キャベツ、にんじんは一口大に切り、沸かしたお湯で茹で、ザルで水気を切る。
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鍋にだし汁と①を入れて煮る。
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味噌を溶かしいれたら完成。
