豚そぼろ三色丼
材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。
丼ものの定番、そぼろ丼のレシピです！
たまねぎとおかかをまぶすことで食塩がなくても美味しくいただけます。
☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆
比較的カリウムの少ないたまねぎを使うことで、低たんぱく＋低カリウムが狙えます。
☆エネルギーアップのコツ☆
鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉にすることでエネルギーアップが狙えます。
栄養価
- エネルギー
- 470.58kcal
- たんぱく質
- 9.71g
- 脂質
- 14.97g
- 炭水化物
- 75.11g
- カリウム
- 167.67mg
- リン
- 116.62mg
- 食塩相当量
- 0.53g
材料
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こねぎ 葉 生
1g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
180g
たまねぎ
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たまねぎ りん茎 水さらし
30g
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かつお 加工品 かつお節
0.1g
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調合油
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
1g
卵そぼろ
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生卵
30g
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調合油
2g
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こしょう 混合 粉
0.05g
豚そぼろ
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ぶた ひき肉 生
30g
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調合油
2g
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本みりん
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
5g
作り方
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【たまねぎ】
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たまねぎは粗くみじん切りにして水にさらす。
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温めたフライパンに油を引き、たまねぎを弱火でじっくり炒める。
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醤油、かつお節で味を付けて完成。
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【卵そぼろ】
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卵は割りほぐす。
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温めたフライパンに油を引き、卵を入れる。
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かき混ぜながら炒めてそぼろ状になったら完成。
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【豚そぼろ】
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温めたフライパンに油を引き、豚ひき肉を炒める。
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火が通ったら、料理酒、醤油、みりんを入れて煮詰めたら完成。
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【盛り付け】
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炊き上がったご飯の上にそれぞれを盛り付け、小口切りにしたこねぎを散らしたら完成。
