低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

鶏肉のガーリック炒めオープンサンド

越後の食パンを使ったにんにくの風味香るボリューム満点のレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎやピーマンなどでカサ増しすることでたんぱく質が抑えられます。

主菜

高野豆腐のカツ

ミックス粉にまぶす前にしっかりと水気を切るところがポイントです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油で揚げることでエネルギーアップできます。 ☆低たんぱく質のコツ☆ 越後のパン粉や越後のミックス粉を使ったり、卵液の代わりに水溶き片栗粉を用いたりすることでたんぱく質の摂取を抑えることができます。

デザート

低たんぱくクリーム大福風

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作るアレンジレシピです。 口溶け滑らかな求肥です。 あんこと生クリームの甘さが程よい一品です。 中にフルーツを少量入れてフルーツ大福にしてもいいと思います。

献立

【たんぱく質9.8g/606kcal】牛肉とごぼうのしょうが煮丼献立

しょうがの風味が香る、牛丼風な丼が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、牛肉の量を増やすことが出来ます。 副菜にはさっぱりとした梅わさび味の和え物や、あおのりの風味が感じられるサラダを付けました。 ごぼうやスナップえんどうなど食感のある食材もお楽しみください！

献立

【たんぱく質12.3g/626kcal】ミートボールのトマト煮献立

トマト缶で煮たミートボールが主役の献立です。 ミートボールは肉だねに豆腐を加えることで、ふわふわとした食感になります。 低たんぱくの越後の食パンを使用することで、たんぱく源であるお肉の量を増やすことが出来ます。

献立

【たんぱく質9.5g/726kcal】豚肉のカレー炒めオープンサンド献立

カレー粉の香りが食欲をそそる食パンアレンジレシピです！ たんぱく質9.5g、エネルギー726kcalで低たんぱく質、高エネルギーの献立になっています。 オープンサンドは炒めてパンに乗せるだけなので簡単に作れますよ♪

献立

【たんぱく質1.66g/199kcal】低たんぱくいちご大福

越後の丸餅を使ったいちご大福です♪ 玄米茶と一緒におやつの時間にいかがでしょうか。

主食

豚肉のカレー炒めオープンサンド

たんぱく質が調整されている越後の食パンを使ったレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎでカサ増しすることでたんぱく質が抑えられています。 ☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩気が少なくても満足できる一品です。

副菜

キャベツとピーマンのはるさめナムル

☆減塩のコツ☆ しそやとうがらしなど風味豊かな食材を使うことで、塩が少なくても満足できる一品です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が低いはるさめを使用しました。

デザート

低たんぱくいちご大福

手作りいちご大福のレシピです！ 加熱後の丸餅は大変熱いのでやけどに注意してください。 丸餅が手で触れるくらいまで冷ましてから餡を包んでください。