【食塩1.6g】あさりとしょうがの炊き込みご飯献立
あさりとしょうがの風味が広がる炊き込みご飯が主役の和食献立です。
しょうがやバターなど風味の強い食材やだしを使用することで、少ない塩気でも満足感のある献立に仕上がります！
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、たんぱく源の食材を多く使用できます。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| いかのバター醤油炒め | 78 | 83.04 | 9.5 | 4.57 | 1.99 | 198.9 | 136.4 | 0.5 |
| あさりとしょうがの炊き込みご飯 | 198 | 250.03 | 4.47 | 1.02 | 56.39 | 33.27 | 73.09 | 0.45 |
| たまねぎと厚揚げのだし煮 | 178.05 | 91.5 | 5.28 | 4.57 | 8.03 | 183.89 | 92.24 | 0.33 |
| かぶのすまし汁 | 145 | 14 | 0.88 | 0.04 | 2.56 | 161.38 | 29.02 | 0.34 |
| 合計 | 599.05 | 438.57 | 20.13 | 10.2 | 68.97 | 577.44 | 330.75 | 1.62 |
材料
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根深ねぎ 葉 軟白 生
20g
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するめいか 生
50g
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無発酵バター 食塩不使用バター
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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しょうが 根茎 皮なし 生
2g
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あさり 缶詰 水煮
20g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
2g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ
142g
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じゃがいもでん粉
2g
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生揚げ
40g
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たまねぎ りん茎 生
50g
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本みりん
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
80g
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パセリ 乾
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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かぶ 葉 ゆで
10g
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かぶ 根 皮なし ゆで
30g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
3g
