低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

トマトときゅうりのガーリックマヨサラダ

にんにくの風味が感じられるマヨネーズ味のサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.7g/573kcal】しいたけとまいたけの炊き込みご飯献立

鮭を使った和食献立です。 炊き込みご飯はきのこを使っているため、食物繊維を多くとることができます。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の鮭を多めに摂ることができます！

献立

【たんぱく質14.2g/568kcal】鶏肉のガーリック炒めオープンサンド献立

越後の食パンのアレンジレシピが主役のパン献立です！ 低たんぱくの越後の食パンを使うことで、鶏肉を多めに摂ることが出来ます。 副菜は作り置きおかずにもできちゃいます♪

副菜

ブロッコリーとミニトマトのしょうが醤油和え

いつもの食卓にもう一品、彩りの良い副菜を加えませんか？ しょうが醤油の味付けでさっぱりとお召し上がりください☆

副菜

キャベツとコーンのケチャップ炒め

ケチャップの香りとトウバンジャンのピリッとした辛みが食欲をそそる一品です！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.4g/627kcal】ほたての炊き込みご飯献立

主食と主菜にたんぱく質の食材を入れていますが、揚げ物レシピを使用することでエネルギーを上げ、たんぱく質の占める割合を低くした献立になっています。

主菜

高野豆腐のカツ

ミックス粉にまぶす前にしっかりと水気を切るところがポイントです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油で揚げることでエネルギーアップできます。 ☆低たんぱく質のコツ☆ 越後のパン粉や越後のミックス粉を使ったり、卵液の代わりに水溶き片栗粉を用いたりすることでたんぱく質の摂取を抑えることができます。

献立

【たんぱく質11.3g/532kcal】さば味噌のマーボーなす献立

さば缶を使うことで調理の手間が省けます。また、さばには良質な脂質が含まれているため、おすすめです。

副菜

トマトのごまサラダ

ごま油でエネルギーアップしましょう！！

献立

【たんぱく質12.3g/626kcal】ミートボールのトマト煮献立

トマト缶で煮たミートボールが主役の献立です。 ミートボールは肉だねに豆腐を加えることで、ふわふわとした食感になります。 低たんぱくの越後の食パンを使用することで、たんぱく源であるお肉の量を増やすことが出来ます。