【たんぱく質14.7g/573kcal】しいたけとまいたけの炊き込みご飯献立
鮭を使った和食献立です。
炊き込みご飯はきのこを使っているため、食物繊維を多くとることができます。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の鮭を多めに摂ることができます！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| キャベツとみかんのサラダ | 83.15 | 100.85 | 0.69 | 8.11 | 6.82 | 103.45 | 13.38 | 0.1 |
| しいたけとまいたけの炊き込みご飯 | 211 | 237.77 | 1.09 | 0.73 | 57.93 | 78.07 | 37.54 | 0.25 |
| さけのバター醤油焼き | 71.05 | 95.89 | 11.48 | 5.39 | 1.13 | 220.73 | 128.2 | 0.27 |
| オニオンリングフライ | 48 | 93.11 | 1.01 | 7.88 | 5.33 | 35.64 | 18.22 | 0.12 |
| 雷こんにゃく | 68.3 | 45.44 | 0.38 | 4.07 | 2.45 | 36.45 | 9.22 | 0.18 |
| 合計 | 481.5 | 573.06 | 14.65 | 26.18 | 73.66 | 474.34 | 206.56 | 0.92 |
材料
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キャベツ 結球葉 生
40g
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うんしゅうみかん 缶詰 果肉
30g
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オリーブ油
8g
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食塩
0.1g
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穀物酢
5g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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まいたけ ゆで
20g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
15g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
2g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ
142g
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赤色ミニトマト 果実 生
10g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
5g
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しろさけ 生
50g
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無発酵バター 食塩不使用バター
4g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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たまねぎ りん茎 水さらし
30g
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生卵
6g
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調合油
4g
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マヨネーズ 全卵型
4g
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越後の米パン粉
2g
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越後のミックス粉
2g
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板こんにゃく 生いもこんにゃく
50g
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上白糖
0.5g
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あおのり 素干し
0.1g
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かつお 加工品 削り節
0.2g
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ごま油
4g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
10g
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こいくちしょうゆ 減塩
1.5g
-
料理酒
2g
