低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質5.2g/373kcal】パンプディング献立

越後の厚切り食パンを使ったアレンジレシピです♪ カリッと香ばしく、牛乳がたっぷりとしみ込んだ優しい甘さのスイーツです！ 紅茶と一緒におやつの時間にいかがでしょうか。

デザート

その他

パンプディング

越後の厚切り食パンをアレンジした、フレンチトーストのような甘さのデザートレシピです！ 越後の食パンよりも厚みがある分、食べ応え抜群のレシピになっています♪ 卵は半分（約25g）を使用しています。

献立

【たんぱく質16.5g/769kcal】天津飯献立

卵がふんわりとした天津飯がメインの献立です。越後米粒タイプを使うことで牛肉を増やすことが出来ます！

主食

天津飯

1/25越後米粒タイプを使ったアレンジレシピです。 牛乳を入れることでふわふわとろとろに仕上がります。 ☆低たんぱくのコツ☆ 卵を2個使用のところを卵1個と牛乳50ml使用することで量をかさ増しでき、たんぱく質も抑えることが出来ます。

主菜

牛にら炒め

中華風の炒め物です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 使用する牛肉は脂身付だとエネルギーがアップします。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質16.9g/639kcal】ロコモコ丼献立

ボリューム感抜群のロコモコ丼がメインの献立です。越後ごはんを使用することでひき肉の量を増やすことが出来ます！

主菜

ロコモコ丼

1/25越後米粒タイプを使った丼ぶりレシピです。 ハンバーグと目玉焼きでボリューミーになっています。また、下に敷くレタスは千切りにすると食べやすいです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ハンバーグの肉種のたんぱく質は100％のひき肉で作るよりも一部豆腐に置き換えることで軽減されます。

副菜

きゅうりのゆず漬け

冬が旬のゆずを使用した副菜です。 箸休めにいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

たらこのマカロニサラダ

たらこを使ったマカロニサラダです。 つぶつぶ感がたまりません😁 ☆エネルギーアップのコツ☆ マカロニとマヨネーズはエネルギーが高く、低カリウムな食材でおすすめです。

献立

【たんぱく質17.4g/エネルギー580kcal】タレカツ丼献立

新潟名物のタレカツ丼が主役の献立です。 タレが染みたカツがごはんとよく合います！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、カツのお肉を増やすことが出来ます。 さっぱりとした副菜もお楽しみください♪