トマトと大葉のみぞれサラダ
だいこんおろしでさっぱりといただける副菜です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 30.55kcal
- たんぱく質
- 0.54g
- 脂質
- 1.56g
- 炭水化物
- 4g
- カリウム
- 113.34mg
- リン
- 16.48mg
- 食塩相当量
- 0.18g
材料
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しそ 葉 生
1g
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赤色トマト 果実 生
40g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
10g
A
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上白糖
1g
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ごま油
1.5g
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穀物酢
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
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トマトはくし形に切り、だいこんはすりおろす。
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すりおろしただいこんは水にさらす。
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Aを合わせ、トマトと水気を切っただいこんを和える。
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千切りにしたしそを添えて完成。
