低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質15.1g/エネルギー557kcal】さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手の揚げさばが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜のさばの量を増やすことが出来ます。 副菜は、ポン酢で簡単に味付けした和え物を付けました。 モロヘイヤの食感がクセになる味噌汁もお楽しみください！

副菜

パプリカとしめじのおかかぽん酢

かつお節とごま油が香る和え物です。 ぽん酢は入れるだけで味が決まり、調理を簡単にしてくれます！

主菜

さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手のさばを使った主菜です。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

汁物

モロヘイヤとたまねぎの味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 モロヘイヤのツルっとした食感がくせになります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.0/670kcal】豚ばらキムチ炒め献立

キムチで味付けをした炒め物が主役の献立です。 キムチは食塩を多く含む食材ですが、風味付け程度に少量使用することも可能です！ さつまいものきんぴらで秋を感じてみてはいかがでしょうか♪

主菜

豚ばらキムチ炒め

キムチで味付けした豚ばら野菜炒めレシピです！ キムチは比較的塩分を多く含む食材ですので、風味付け程度に使用しましょう。 ☆低たんぱくのコツ☆ 比較的カリウムの低いたまねぎでカサ増ししました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとしめじのオイマヨ和え

秋の旬食材きのこを使用した和え物レシピです！ コーンを入れることで彩り豊かになりますよ♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.0g/602kcal】さけのごま揚げ献立

ごまを付けて香ばしく揚げたさけが主役の和食献立です！ 秋の旬魚のさけを色々な調理法でお楽しみください♪

主菜

さけのごま揚げ

さけにたっぷりのごまを付けて揚げたレシピです！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物はエネルギーを取りたいときにおすすめの調理法です。

副菜

長ねぎとエリンギのバター醤油炒め

バター醤油の風味香る炒め物レシピです！ ☆減塩のコツ☆ 食塩不使用バターを使うことで減塩を意識しました。