低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

タレカツ丼

新潟名物のタレカツ丼です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分お肉の量を増やすことが出来ます！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質14.9g/エネルギー629kcal】豚肉の和風マスタード焼き献立

醤油を加えて和風に仕上げた豚肉のマスタード焼きが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の豚肉を多く使用できます。 汁物は、越後のミックス粉で作ったすいとん汁です。 低たんぱく、しかし満足感のある献立に仕上がりました。

副菜

わかめとえのきのサラダ

食物繊維が豊富なわかめとえのきの和え物です。 ミニトマトで彩りを加えました！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

すいとん汁

越後のミックス粉を使用したすいとん汁です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が調整されている越後のミックス粉を使用することで、たんぱく質を抑えたすいとんを作ることが出来ます。

主菜

豚肉の和風マスタード焼き

マスタードに醤油を加え、和風な味付けにした主菜です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは油分が多いため、少量でも多くのエネルギーを摂取できます。

献立

【たんぱく質12.2g/505kcal】鶏肉とねぎのゆずこしょう炒め献立

ゆずこしょうの風味香る炒め物が主役の献立です！ ゆずこしょうは少量でもしっかりと味が感じられる調味料です。 あおさの味噌汁に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

鶏肉とねぎのゆずこしょう炒め

ゆずこしょうの風味香る炒め物レシピです！ いつもと少し違った味付けをお試しください♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

はくさいとさくらえびのぽん酢和え

さくらえびを使用した和え物レシピです！ さくらえびは比較的カリウムを多く含む食材なので、量を調整して食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

あおさの味噌汁

あおさの風味香るお味噌汁です！ 市販の顆粒だしは塩分が多く含まれている場合もあるため、手作りのだしをおすすめしています。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

献立

【たんぱく質10.1g/440kcal】ほたての味噌炊き込みご飯献立

ほたて入りの炊き込みご飯が主役の秋をイメージした献立です！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯に入っているほたてをボリュームアップしました。