揚げだこ
こしょうのピリッとした味がアクセントになっています。
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
☆エネルギーアップのコツ☆
素揚げよりも越後のミックス粉にまぶしてから揚げることで吸油率が上がりエネルギーアップできます。
栄養価
- エネルギー
- 87.13kcal
- たんぱく質
- 6.82g
- 脂質
- 4.39g
- 炭水化物
- 5.7g
- カリウム
- 142.35mg
- リン
- 70.65mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
20g
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にんにく りん茎 生
1g
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レモン 果汁 生
1g
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まだこ 生
40g
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オリーブ油
4g
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こしょう 黒 粉
0.1g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
5g
作り方
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たこを一口大に切る。
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袋に越後のミックス粉とたこを入れ、たこにミックス粉がまんべんなく付くように袋を振る。
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フライパンにオリーブ油と薄くスライスしたにんにくを入れ、1分程弱火で香りづけの為に炒める。
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③に②を入れ、揚げる。
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全体的に色がついたら火を止め、フライパンに残ったオリーブ油をキッチンペーパーで拭き取る。
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キャベツを千切りにして沸かしたお湯で茹でる。
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たこと茹でたキャベツを皿に盛り、くし切りにしたレモンを添えてこしょうをかけたら完成。
