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【たんぱく質9.9g/574kcal】八宝菜献立
野菜や豚肉をたっぷり使用した八宝菜の献立です。 八宝菜の豚ばら肉は脂身が多いためたんぱく質が少なく、エネルギーを多く摂取できます。 副菜にはにんにくやごま油など香りが豊かなものを使用し、少ない塩気でも満足感が出るよう仕上げました。
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主食
豚ばらキムチ混ぜご飯材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。
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主食
豚肉とごぼうの炊き込みご飯1/25越後米粒タイプを使用した炊き込みご飯です。 炊き立てのお米の香りが食欲をそそりますよ♪ ※ 米1カップ(150g)で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 1人分の炊飯前の米重量は75gです。 【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主菜
豚バラミルフィーユかつ☆低カリウムのポイント☆ ・だいこんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます! ☆低たんぱく質のポイント☆ ・豚肉をだいこんやしそと重ねて揚げることでたんぱく質を減らすことができます!
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【たんぱく質9.1g/584kcal】豚肉となすの甘味噌炒め献立
豚肉となすに甘めの味噌ダレを絡めた炒め物が主役の和食献立です。 スナップえんどうのきんぴらは、とうがらしを加えてピリッと!シャキシャキとした食感もお楽しみください♪
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主菜
豚肉とアスパラガスのレモンペッパー炒めレモンの酸味を効かせた炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主菜
豚肉となすの甘味噌炒め甘めの味噌ダレで味付けしたごはんがすすむ炒め物です! ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。