【たんぱく質9.9g/574kcal】八宝菜献立
野菜や豚肉をたっぷり使用した八宝菜の献立です。
八宝菜の豚ばら肉は脂身が多いためたんぱく質が少なく、エネルギーを多く摂取できます。
副菜にはにんにくやごま油など香りが豊かなものを使用し、少ない塩気でも満足感が出るよう仕上げました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 八宝菜 | 136.55 | 205.42 | 7.3 | 17.32 | 6.53 | 259.57 | 92.46 | 0.97 |
| こまつなとエリンギのにんにく炒め | 64.25 | 40.73 | 1.35 | 3.16 | 2.96 | 115.64 | 37.34 | 0.15 |
| パプリカとたけのこの中華風きんぴら | 61.05 | 35.94 | 1.09 | 2.12 | 3.94 | 104.29 | 20.2 | 0.4 |
| 合計 | 441.85 | 574.09 | 9.92 | 23.5 | 83.83 | 479.5 | 173 | 1.52 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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じゃがいもでん粉
2g
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さやえんどう 若ざや ゆで
5g
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しょうが 根茎 皮なし 生
1g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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はくさい 結球葉 ゆで
50g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
15g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
40g
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ごま油
3g
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オイスターソース
5g
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こしょう 混合 粉
0.05g
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顆粒中華だし
0.5g
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料理酒
5g
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こまつな 葉 ゆで
40g
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とうがらし 果実 乾
0.1g
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エリンギ ゆで
20g
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調合油
3g
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食塩
0.1g
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こしょう 混合 粉
0.05g
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にんにく おろし
1g
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たけのこ 水煮缶詰
15g
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赤ピーマン 果実 生
20g
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黄ピーマン 果実 生
20g
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ごま油
2g
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オイスターソース
2g
-
こしょう 混合 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
