【たんぱく質9.1g/584kcal】豚肉となすの甘味噌炒め献立
豚肉となすに甘めの味噌ダレを絡めた炒め物が主役の和食献立です。
スナップえんどうのきんぴらは、とうがらしを加えてピリッと！シャキシャキとした食感もお楽しみください♪
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 豚肉となすの甘味噌炒め | 130.5 | 186.91 | 6.03 | 14.17 | 10.14 | 256.45 | 74.71 | 0.96 |
| オクラとわかめの酢の物 | 48.5 | 27.93 | 0.91 | 0.32 | 5.97 | 93.11 | 23.26 | 0.23 |
| スナップえんどうのきんぴら | 57 | 77.52 | 1.94 | 3.7 | 9.33 | 109.49 | 41.88 | 0.42 |
| 合計 | 416 | 584.36 | 9.06 | 19.09 | 95.84 | 459.05 | 162.85 | 1.61 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
3g
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なす 果実 ゆで
80g
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こねぎ 葉 生
0.5g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
30g
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調合油
3g
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本みりん
3g
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減塩みそ
8g
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料理酒
3g
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上白糖
3g
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ごま いり
0.5g
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オクラ 果実 ゆで
20g
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たまねぎ りん茎 水さらし
10g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
8g
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穀物酢
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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上白糖
2g
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ごま いり
1g
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スナップえんどう 若ざや 生
40g
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とうがらし 果実 乾
1g
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ごま油
3g
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本みりん
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
