豚とキャベツの生姜炒め
☆低カリウムのポイント☆
キャベツとにんじんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
☆低たんぱくのポイント☆
豚ばら肉は脂質が多く、たんぱく質が比較的少ない部位なので腎臓病食にもってこいです！
栄養価
- エネルギー
- 265.02kcal
- たんぱく質
- 8.14g
- 脂質
- 23.82g
- 炭水化物
- 5.98g
- カリウム
- 230.6mg
- リン
- 87.62mg
- 食塩相当量
- 0.92g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
40g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
50g
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調合油
6g
A
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上白糖
1.5g
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合成清酒
4g
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こいくちしょうゆ
5.5g
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しょうが おろし
3g
作り方
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キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんには４cm程の短冊切りにし、沸騰したお湯で茹でる。
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
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フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を炒める。
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豚肉に火が通ったら、よく水気を切った①を入れてさらに炒める。
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Aを加えて全体に味を絡める。
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お皿に盛り付けたら、完成！
