にんじんと豆苗のサラダ
さっぱりとした味付けのサラダです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 40.45kcal
- たんぱく質
- 2.07g
- 脂質
- 2.36g
- 炭水化物
- 3.68g
- カリウム
- 106.15mg
- リン
- 28.19mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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にんじん 根 皮なし ゆで
30g
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
20g
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かつお 缶詰 油漬 フレーク
5g
A
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ごま油
1g
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穀物酢
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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顆粒中華だし
0.3g
作り方
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にんじんは細切りにする。豆苗は長さ3㎝程に切る。
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鍋にお湯を沸かし、にんじんと豆苗を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った②、ツナ、Aを入れて和えたら完成。
