豚肉とごぼうの炊き込みご飯
1/25越後米粒タイプを使用した炊き込みご飯です。
炊き立てのお米の香りが食欲をそそりますよ♪
※ 米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。
材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。
1人分の炊飯前の米重量は75gです。
【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 346.67kcal
- たんぱく質
- 4.93g
- 脂質
- 11.22g
- 炭水化物
- 58.13g
- カリウム
- 143.07mg
- リン
- 66.79mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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ごぼう 根 ゆで
10g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
30g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
142g
A
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
料理酒
2g
作り方
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
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にんじんは細切り、ごぼうは斜めに薄切りにする。
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沸かしたお湯で②を茹で、ザルで水気を切る。
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1/25越後米粒タイプは洗米、浸漬をせず炊飯釜に入れ、①と③、Aを入れる。
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水55ml（分量外）を入れて炊飯する（早炊き機能の方がよりおいしくお召し上がりいただけます）。
