もやしのごま味噌和え
カリウムの低いもやしとエネルギーの高い練りごまを使用した副菜です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 20.19kcal
- たんぱく質
- 1.08g
- 脂質
- 0.77g
- 炭水化物
- 2.81g
- カリウム
- 44.32mg
- リン
- 22mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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きゅうり 果実 生
10g
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りょくとうもやし ゆで
30g
A
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上白糖
1g
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ごま ねり
1g
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米みそ だし入りみそ 減塩
3g
作り方
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きゅうりを薄くスライスし、水にさらす。
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もやしは沸かしたお湯で茹で、しっかりと水気を切る。
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Aを混ぜ合わせ、①と和えたら完成。
