低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.6g/エネルギー646kcal】鶏肉のレモン和え献立

レモンの風味が効いたタレがよく合う鶏肉料理が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、鶏肉を満足感のある量に増やすことが出来ます！ わさび、にんにくが効いた副菜と共にお楽しみください♪

主菜

鶏肉のレモン和え

カラッと揚げた鶏肉とレモンの風味が効いたタレがよく合います！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質14.7g/617kcal】鶏肉とひじきの味噌炊き込みご飯

炊き立ての鶏肉の香りが食欲をそそる！ひじき入り炊き込みご飯の献立です。 さといもは煮物に使うイメージが強いかと思いますが、揚げても美味しくいただけます♪

主食

鶏肉とひじきの味噌炊き込みご飯

ひじきの風味香る、味噌の炊き込みご飯レシピです！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主菜

鶏肉とだいこんの煮物

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 鶏肉のうま味が感じられるシンプルな煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.5g/548kcal】シュガーバタートースト献立

越後の食パンにバターを塗り、グラニュー糖をかけてカリッと焼いたトーストが主役の洋食献立です。 低たんぱくの越後の食パンを使用することで、たんぱく源である鶏肉の量を増やすことが出来ます。 食物繊維や鉄が豊富なひじきはキャベツと一緒に、レモン汁を使ったドレッシングでさっぱりと♪

主菜

鶏肉とズッキーニのガーリック炒め

☆減塩のコツ☆ にんにくの風味で、少ない塩気でも満足感が出ます。 にんにくは焦がさないよう、弱火でじっくり油に香りを移しましょう。

献立

【たんぱく質14.2g/568kcal】鶏肉のガーリック炒めオープンサンド献立

越後の食パンのアレンジレシピが主役のパン献立です！ 低たんぱくの越後の食パンを使うことで、鶏肉を多めに摂ることが出来ます。 副菜は作り置きおかずにもできちゃいます♪

主食

主菜

鶏肉のガーリック炒めオープンサンド

越後の食パンを使ったにんにくの風味香るボリューム満点のレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎやピーマンなどでカサ増しすることでたんぱく質が抑えられます。

主菜

だいこんおろしでさっぱり◇蒸し鶏

だいこんおろしとぽん酢でさっぱりといただく鶏肉レシピです。鶏肉の下味には料理酒としょうがを使うことで香りが華やかになります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。