鶏肉とねぎのゆずこしょう炒め
ゆずこしょうの風味香る炒め物レシピです！
いつもと少し違った味付けをお試しください♪
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 146.9kcal
- たんぱく質
- 8.91g
- 脂質
- 11.16g
- 炭水化物
- 3.82g
- カリウム
- 243.92mg
- リン
- 99.56mg
- 食塩相当量
- 0.83g
材料
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
20g
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にわとり ［若どり］ もも 皮つき 生
50g
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調合油
4g
A
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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ゆずこしょう
2g
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料理酒
2g
作り方
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ねぎはやや厚めの斜め切り、にんじんは幅２～３㎜程度のいちょう切りにする。
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沸かしたお湯で①を茹で、ザルで水気を切る。
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鶏肉は一口大に切る。
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温めたフライパンに油を引き、鶏肉を焼く。
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焼き色がついたら②の野菜を入れる。
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あらかじめ合わせたAで味付けをしたら完成。
