ひじきとツナのさっぱりサラダ
食物繊維と鉄が豊富なひじきを使ったサラダです。
レモン汁や酢を使ったさっぱりとしたサラダは、食欲がない時にもぴったりですよ♪
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 54kcal
- たんぱく質
- 2.23g
- 脂質
- 4.51g
- 炭水化物
- 1.85g
- カリウム
- 68.35mg
- リン
- 22.37mg
- 食塩相当量
- 0.2g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
30g
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ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで
10g
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かつお 缶詰 油漬 フレーク
10g
A
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レモン 果汁 生
1g
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オリーブ油
2g
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食塩
0.1g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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ひじきは水で戻しておく。（ひじきの分量は【水で戻した後】を記載しています。乾燥ひじき1gをたっぷりの水で戻すと、約10gになります。）
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キャベツは千切りにし、沸かしたお湯で茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った①、②、ツナ（かつおフレーク）を入れ、あらかじめ混ぜておいたAを和えて完成。
