にんじんとさやいんげんのスープ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 10.81kcal
- たんぱく質
- 0.41g
- 脂質
- 0.08g
- 炭水化物
- 2.58g
- カリウム
- 64.34mg
- リン
- 10.24mg
- 食塩相当量
- 0.44g
材料
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さやいんげん 若ざや ゆで
10g
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たまねぎ りん茎 ゆで
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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固形ブイヨン
1g
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こしょう 混合 粉
0.05g
作り方
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にんじんは千切りに、たまねぎは薄くスライスする。
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さやいんげんは食べやすい大きさに斜めに切る。
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沸かしたお湯で①、②を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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鍋にコンソメ（固形ブイヨン）と水100ml（分量外）を入れて中火にかける。
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水気を切った③、こしょうを入れて少し煮たら完成。
