低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.9g/エネルギー629kcal】豚肉の和風マスタード焼き献立

醤油を加えて和風に仕上げた豚肉のマスタード焼きが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の豚肉を多く使用できます。 汁物は、越後のミックス粉で作ったすいとん汁です。 低たんぱく、しかし満足感のある献立に仕上がりました。

主菜

豚肉の和風マスタード焼き

マスタードに醤油を加え、和風な味付けにした主菜です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは油分が多いため、少量でも多くのエネルギーを摂取できます。

献立

【たんぱく質12.2g/612kcal】れんこんとさくらえびの炊き込みご飯献立

さくらえびの香りがふわっと香る炊き込みご飯が主役の献立です！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで主菜の豚肉をボリュームアップしました。

主菜

豚肉とチンゲンサイのオイスター炒め

チンゲンサイを使った炒め物レシピです！ ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーを上げたいときに最適な食材です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しらたきと豚肉の塩炒め

たんぱく質の少ないしらたきを使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.5g/582kcal】豚肉とごぼうの炊き込みご飯献立

豚肉とごぼうの炊き込みご飯の香りが食欲をそそりますよ♪ かぶのくずし汁と一緒に和食献立を作ってみてはいかがでしょうか。 低たんぱく質の越後ごはんを使用することで、豚肉を多く摂ることができます。

献立

【たんぱく質9.5g/726kcal】豚肉のカレー炒めオープンサンド献立

カレー粉の香りが食欲をそそる食パンアレンジレシピです！ たんぱく質9.5g、エネルギー726kcalで低たんぱく質、高エネルギーの献立になっています。 オープンサンドは炒めてパンに乗せるだけなので簡単に作れますよ♪

主食

豚肉のカレー炒めオープンサンド

たんぱく質が調整されている越後の食パンを使ったレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎでカサ増しすることでたんぱく質が抑えられています。 ☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩気が少なくても満足できる一品です。

献立

【たんぱく質11.2g/683kcal】豚肉とねぎの重ねとんかつ献立

ねぎを入れてボリュームアップした重ねとんかつの献立です！ 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のボリュームたっぷりです☆ ねぎのシャキシャキした食感も良いアクセントになっています。

主菜

豚肉とねぎの重ねとんかつ

【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物にすることで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低たんぱくのコツ☆ ねぎを挟むことでたんぱく質を抑え、ボリュームのあるレシピにしました。 また、越後のミックス粉、米パン粉を使って低たんぱくに仕上げました。 越後のミックス粉とは、植物性乳酸菌の発酵によって除たんぱくした米粉を主原料とした、おかずにもお菓子にも使用することができる便利なたんぱく質調整パウダーです。