しらたきと豚肉の塩炒め
たんぱく質の少ないしらたきを使った炒め物です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 149.47kcal
- たんぱく質
- 5.01g
- 脂質
- 13.7g
- 炭水化物
- 3.49g
- カリウム
- 131.38mg
- リン
- 54.78mg
- 食塩相当量
- 0.52g
材料
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しらたき
30g
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キャベツ 結球葉 ゆで
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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りょくとうもやし ゆで
15g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
30g
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ごま油
3g
A
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こしょう 混合 粉
0.1g
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顆粒中華だし
1g
作り方
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しらたきは食べやすい大きさに切る。
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キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにし、もやしと一緒に沸かしたお湯で茹でる。（茹で汁は捨てる）
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豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
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温めたフライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。
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豚肉に火が通ったら、しらたき、水気を切った②を炒める。
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Aを加えてさらに炒めたら完成。
