すいとん汁
越後のミックス粉を使用したすいとん汁です。
☆低たんぱく質のコツ☆
たんぱく質が調整されている越後のミックス粉を使用することで、たんぱく質を抑えたすいとんを作ることが出来ます。
栄養価
- エネルギー
- 71.53kcal
- たんぱく質
- 1.13g
- 脂質
- 0.44g
- 炭水化物
- 16.61g
- カリウム
- 153.45mg
- リン
- 30.1mg
- 食塩相当量
- 0.63g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
10g
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だいこん 根 皮なし ゆで
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
10g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
15g
作り方
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にんじん、だいこんはいちょう切りに、ねぎは食べやすい大きさに斜めに切る。
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こんにゃくも食べやすい大きさに切る。
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沸かしたお湯で①、②をさっと茹で、水気を切っておく。（茹で汁は捨てる。）
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ボウルに越後のミックス粉、水15ml（分量外）を入れてこねる。
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鍋にだし、③を入れて煮る。
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沸騰したら一口大にちぎった④を入れて、表面が透き通りぷるんとするまで煮る。
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火を止めて味噌を溶かし入れ、完成。
