【たんぱく質14.9g/エネルギー629kcal】豚肉の和風マスタード焼き献立
醤油を加えて和風に仕上げた豚肉のマスタード焼きが主役の献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の豚肉を多く使用できます。
汁物は、越後のミックス粉で作ったすいとん汁です。
低たんぱく、しかし満足感のある献立に仕上がりました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| わかめとえのきのサラダ | 66 | 28.88 | 1.42 | 1.1 | 4.5 | 171.88 | 42.35 | 0.39 |
| すいとん汁 | 160 | 71.53 | 1.13 | 0.44 | 16.61 | 153.45 | 30.1 | 0.63 |
| 豚肉の和風マスタード焼き | 86 | 236.19 | 12.17 | 18.86 | 5.45 | 214.7 | 124.69 | 0.54 |
| 合計 | 492 | 628.6 | 14.9 | 21.3 | 96.96 | 540.03 | 220.14 | 1.56 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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赤色ミニトマト 果実 生
20g
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えのきたけ ゆで
20g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
20g
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ごま油
1g
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穀物酢
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
10g
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だいこん 根 皮なし ゆで
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
10g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
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越後のミックス粉
15g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
7g
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ぶた肉 ［大型］ ロース 脂身つき 生
60g
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調合油
3g
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マヨネーズ 全卵型
5g
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からし 粒入りマスタード
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
-
越後のミックス粉
5g
