わかめとえのきのサラダ
食物繊維が豊富なわかめとえのきの和え物です。
ミニトマトで彩りを加えました！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 28.88kcal
- たんぱく質
- 1.42g
- 脂質
- 1.1g
- 炭水化物
- 4.5g
- カリウム
- 171.88mg
- リン
- 42.35mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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赤色ミニトマト 果実 生
20g
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えのきたけ ゆで
20g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
20g
A
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ごま油
1g
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穀物酢
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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わかめはたっぷりの水で戻しておく。（わかめの分量は【水で戻した後】を記載しています。乾燥わかめ1.6gをたっぷりの水で戻すと、約20gになります）
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えのきは根元を切り落とし半分に切り、沸かしたお湯で茹でる。（茹で汁は捨てる。）
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ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
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ボウルに水気を切ったわかめ、えのき、ミニトマト、Aを加えて和えたら完成。
