低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質6.4g/640kcal】かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯献立

かぶの葉とさくらえびの風味が豊かな混ぜご飯が主役！和食の献立です。 混ぜ込む具材はごま油で炒めることで風味が付き、エネルギーアップにも繋がります。 越後のミックス粉を衣に使用したかき揚げは、外側はサクッと、中はモチッとした食感になります！ にんにくが香るサラダ、ピリッと辛い炒め物もお楽しみください♪

献立

【たんぱく質14.7g/573kcal】しいたけとまいたけの炊き込みご飯献立

鮭を使った和食献立です。 炊き込みご飯はきのこを使っているため、食物繊維を多くとることができます。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の鮭を多めに摂ることができます！

副菜

雷こんにゃく

あおのりの風味香るこんにゃくの炒め物レシピです。 雷とは、こんにゃくの水分を飛ばすために炒める際のパチパチと音がすることから名づけられました。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

献立

【たんぱく質14.2g/568kcal】鶏肉のガーリック炒めオープンサンド献立

越後の食パンのアレンジレシピが主役のパン献立です！ 低たんぱくの越後の食パンを使うことで、鶏肉を多めに摂ることが出来ます。 副菜は作り置きおかずにもできちゃいます♪

主食

主菜

鶏肉のガーリック炒めオープンサンド

越後の食パンを使ったにんにくの風味香るボリューム満点のレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎやピーマンなどでカサ増しすることでたんぱく質が抑えられます。

副菜

ブロッコリーとミニトマトのしょうが醤油和え

いつもの食卓にもう一品、彩りの良い副菜を加えませんか？ しょうが醤油の味付けでさっぱりとお召し上がりください☆

献立

【たんぱく質13.6g/639kcal】いかの甘酢天ぷら献立

主菜にたんぱく質を集中させることでメイン料理にボリュームが出ます。また、副菜はカリウムの少ないたまねぎやキャベツなどの野菜を中心に組み立てることでたんぱく質量とカリウムを抑えることが出来ます。

献立

【たんぱく質15.4g/627kcal】ほたての炊き込みご飯献立

主食と主菜にたんぱく質の食材を入れていますが、揚げ物レシピを使用することでエネルギーを上げ、たんぱく質の占める割合を低くした献立になっています。

主菜

いかの甘酢天ぷら

揚げ物はエネルギーの確保に最適です。甘酢にとろみをつけることで塩味を強く感じられます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かんぴょうの煮びたし

かんぴょうのカリウムはほかの食材と比べて低い値です。また、食物繊維も多く含まれているため、積極的に摂取していきたい食材の一つです。