低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質11.2g/683kcal】豚肉とねぎの重ねとんかつ献立

ねぎを入れてボリュームアップした重ねとんかつの献立です！ 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のボリュームたっぷりです☆ ねぎのシャキシャキした食感も良いアクセントになっています。

主菜

豚肉とねぎの重ねとんかつ

【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物にすることで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低たんぱくのコツ☆ ねぎを挟むことでたんぱく質を抑え、ボリュームのあるレシピにしました。 また、越後のミックス粉、米パン粉を使って低たんぱくに仕上げました。 越後のミックス粉とは、植物性乳酸菌の発酵によって除たんぱくした米粉を主原料とした、おかずにもお菓子にも使用することができる便利なたんぱく質調整パウダーです。

デザート

低たんぱくフロランタン

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作ったアレンジレシピです。薄力粉を使用した時と比べるとたんぱく質を1g抑えることができ、カリウムも1/10になっています。 また、アーモンドを使っているためエネルギーも確保することができ間食にもってこいなお菓子です。 一人分を作るのが難しいと思いますので多めに作り、何回かに分けて食べてみてはいかがでしょうか。

献立

【たんぱく質10.1g/503kcal】鶏肉としめじの炊き込みご飯献立

鶏肉としめじの旨味が広がる炊き込みご飯が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分炊き込みご飯や汁物にお肉を多く使用できます。 切り干しだいこんを入れたサラダは、噛み応えがあるため満足感が出ますよ！

献立

【食塩1.6g】あさりとしょうがの炊き込みご飯献立

あさりとしょうがの風味が広がる炊き込みご飯が主役の和食献立です。 しょうがやバターなど風味の強い食材やだしを使用することで、少ない塩気でも満足感のある献立に仕上がります！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、たんぱく源の食材を多く使用できます。

献立

【たんぱく質18g/707kcal】たまねぎの肉巻き揚げ献立

たまねぎとしょうがをぶた肉で巻いたフライが主菜の献立です！ 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のお肉や副菜の厚揚げを多めに摂ることが出来ます。

デザート

低たんぱくミルクレープ

【１人前の分量と作り方を記載しています。作る際は2倍以上の分量で作り、切り分けることをお勧めします。】 越後のミックス粉を使ったアレンジレシピです。フルーツで飾ったり、粉糖を振りかけることでおしゃれに仕上がります。

主菜

ベーコンエッグ

簡単な朝ごはんにいかがでしょうか。低たんぱくのごはんやパンと合わせることでたんぱ質の量を増やして満足感のある食事にすることができます。

主菜

ひじきハンバーグ

食物繊維が豊富なひじきを混ぜたハンバーグです。 醤油で作る和風のたれがよく合います！ ☆低たんぱく質のコツ☆ 繋ぎのパン粉には、越後くらぶの米パン粉を使用することで、たんぱく質を抑えることができます。

献立

【カリウム481mg】焼き魚（さば）献立

焼きさばが主役の和食献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の魚の量を増やすことが出来ます。 さば自体には下味を付けず付け合わせのだいこんおろしにしょうゆを垂らし、風味豊かな薬味と一緒に食べることで食塩摂取を抑えましょう。 汁物のこんにゃくやごぼうはよく噛むため、満足感がでますよ♪