キャベツとりんごのサラダ
りんごの食感と甘さがアクセントのサラダです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 62.99kcal
- たんぱく質
- 0.6g
- 脂質
- 4.17g
- 炭水化物
- 7.09g
- カリウム
- 116.95mg
- リン
- 14.58mg
- 食塩相当量
- 0.1g
材料
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キャベツ 結球葉 生
40g
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りんご 皮つき 生
30g
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こしょう 黒 粉
0.05g
A
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オリーブ油
4g
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食塩
0.1g
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穀物酢
5g
作り方
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キャベツは洗って太めの千切りし、りんごはヘタと種を取り、薄くスライスする。
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キャベツは水にさらして水気を切る。
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①と②を入れてよく混ぜる。
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器に盛りつけ、こしょうをかけたら完成。
