スナップえんどうとにんじんのごま和え
スナップえんどうと、にんじんの彩りが良いごま和えです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 45.69kcal
- たんぱく質
- 1.82g
- 脂質
- 1.13g
- 炭水化物
- 8.07g
- カリウム
- 110.3mg
- リン
- 43.24mg
- 食塩相当量
- 0.45g
材料
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スナップえんどう 若ざや 生
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
A
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上白糖
3g
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ごま いり
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
8g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
作り方
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スナップえんどうは筋を取り、斜め切りにする。にんじんは細切りにする。
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沸かしたお湯でスナップえんどうと、にんじんを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った②とAを入れて和えたら完成。
