【カリウム481mg】焼き魚（さば）献立
焼きさばが主役の和食献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の魚の量を増やすことが出来ます。
さば自体には下味を付けず付け合わせのだいこんおろしにしょうゆを垂らし、風味豊かな薬味と一緒に食べることで食塩摂取を抑えましょう。
汁物のこんにゃくやごぼうはよく噛むため、満足感がでますよ♪
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 焼き魚（さば） | 76.5 | 139.01 | 10.61 | 11.45 | 2.06 | 212.1 | 117.69 | 0.36 |
| けんちん汁 | 148 | 43.9 | 1.08 | 3.04 | 4.03 | 144.3 | 31.93 | 0.53 |
| 野菜と油揚げのしょうが味噌炒め | 91 | 79.67 | 2.36 | 4.75 | 7.99 | 124.34 | 41.2 | 0.61 |
| 合計 | 495.5 | 554.58 | 14.23 | 20.14 | 84.48 | 480.74 | 213.82 | 1.5 |
材料
-
1/25越後ごはん
180g
-
しそ 葉 生
0.5g
-
だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
-
まさば 生
50g
-
調合油
3g
-
しょうが おろし
1g
-
こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
板こんにゃく 精粉こんにゃく
10g
-
ごぼう 根 ゆで
10g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
10g
-
根深ねぎ 葉 軟白 生
10g
-
ごま油
3g
-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
-
こいくちしょうゆ 減塩
5g
-
上白糖
3g
-
油揚げ 油抜き ゆで
10g
-
キャベツ 結球葉 ゆで
30g
-
なす 果実 ゆで
20g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
15g
-
調合油
3g
-
しょうが おろし
2g
-
料理酒
3g
-
米みそ だし入りみそ 減塩
5g
