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主食
主菜
さくらえびのかき揚げ丼さくらえびの風味が香るかき揚げ丼です。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 衣には越後のミックス粉を使うことで、てんぷら粉や薄力粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます！
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主食
主菜
エビマヨ丼越後のミックス粉で作る、えびのフライをマヨネーズで味付けした丼ものアレンジレシピです！ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎやキャベツでカサ増しすることで、低たんぱくでもボリューム感あるレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ えびはそのまま焼くのではなく、油で揚げることでエネルギーアップが狙えます。
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【たんぱく質10.3g/561kcal】豆腐の落とし焼き献立
豆腐にコーンやえびを加えて焼いた落とし焼きはお焼きのようなもちっとした食感に！ 和食の定番の切り干しだいこんは、だしを効かせることで少ない醤油でもおいしくいただけます♪
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揚げないエビカツバーガー米パン粉をつけてカリッと焼いたエビカツをバーガーで挟みました。エビカツのつなぎとして越後のミックス粉を使用しています。たんぱく質を調整しているため、制限を気にする方にもお使いいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主菜
豆腐の落とし焼き越後のミックス粉は米粉を配合しているため、モチモチとしたお焼きのような食感に♪こんがりと焼き目をつけるのがポイントです！ミックス粉はたんぱく質を調整しており、小麦粉の代わりとしてもお使いいただけます。
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主菜
たらのフライバーガー越後のバーガーパンに魚のフライを挟んだフィッシュバーガーです。たらを揚げ焼きする前の衣には、越後のミックス粉と米パン粉を使用しています。たんぱく質を調整していますので、制限している方も普段の料理に幅広くお使いいただけます！パンは具材を挟めるように加熱前に横にスライスしてください。トースターで焼くとカリッとした食感に、電子レンジで温めるとふわっとした食感が味わえます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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