かぼちゃのバター醤油和え
かぼちゃの甘みとバター醤油がよく合う一品です。
☆低カリウムのコツ☆
かぼちゃに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 45.17kcal
- たんぱく質
- 1.23g
- 脂質
- 2.53g
- 炭水化物
- 5.78g
- カリウム
- 206.13mg
- リン
- 29.44mg
- 食塩相当量
- 0.42g
材料
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日本かぼちゃ 果実 ゆで
40g
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かつお 加工品 かつお節
0.05g
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無発酵バター 食塩不使用バター
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
作り方
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、鍋にお湯を沸かして軟らかくなるまで茹でる。（茹で汁は捨てる）
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水気を切り、温かいうちに醤油とバターを和える。
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盛り付けてかつお節を乗せたら完成。
